Category: TEA
「龍の真珠」... 神話。伝説。しかし何よりも、繊細に香るお茶です！
中国南東部で、100年以上にわたり受け継がれてきた技術があります。それは、オーガニック中国緑茶を丁寧に小さな真珠の形に丸め、淹れる準備を整えるという技です。このオーガニック緑茶の銀色の新芽は、摘みたてのジャスミンの花びらで香り付けされています。その後、一つ一つの芽を、一粒一粒の真珠へと丁寧に丸めていきます。まさに職人技です！
洗練の象徴であるジャスミン真珠茶は、驚きも与えてくれます。1回、2回ではなく... なんと5〜6回、合計20分間淹れ直すことができます。淹れるたびに、茶葉はさらに開き、濃厚なジャスミンの香りを放ちます。私たちからのアドバイス？ 茶葉が十分に広がるように、大きめのインフューザーを使ってください... そして、じっくりとお楽しみください。
The little pearls unfurl beautifully in the gaiwan, and the jasmine floral notes stay delicate instead of overwhelming the tea’s base. I’ve been brewing them three times in a row and each steep keeps its charm, which makes the hundred-year craftsmanship genuinely noticeable.
The scent hits you the moment the water touches the leaves—jasmine that’s floral but not at all soapy. I love that these pearls are hand-shaped the traditional way, and they hold their fragrance through three steeps without turning bitter.
The hand-rolled pearls unfurl beautifully in the glass teapot, releasing a jasmine scent that fills the whole kitchen without ever turning bitter. I’ve had my share of floral greens, but the craftsmanship here—over a century of that shaping skill—really shows in the depth of each steep.
