Lapsang Souchong

Lapsang Souchong... Å uttale navnet langsomt er allerede å ane karakteren, både mild og uendelig kraftfull. Denne røkte kinesiske svarte teen med mørke, tvinnede blader byr umiddelbart på treaktige og askete noter i munnen. Med den er det ingen tvil: den er røkt og lar oss få vite det, ved å sjenerøst dele dampene fra bålet som ga den sin duft og smak, i provinsen Fujian, som ligger sørøst i Kina. Så, i en andre fase, er det rundheten i den svarte teen som gjør seg gjeldende med mildhet.

Enestående i sitt slag er Lapsang Souchong en økologisk, dyp røkt kinesisk svart te hvis ravfargede likør avslører intensiteten, og som man aldri glemmer, bare man har smakt den én gang.